2013年7月30日，上海電視臺(tái)記者在人民廣場做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)：把一塊五花肉放在大理石地面上（圖1），30秒后貼地的一面已經(jīng)泛白（圖2），10分鐘后已經(jīng)八分熟（圖3）。小伙伴們，出門防燙傷。
被烤熟的五花肉
下面是主持人和市民的對(duì)話以及相關(guān)人員對(duì)此事的評(píng)價(jià)。
主持人：再來關(guān)注天氣，隨著一早高溫橙色預(yù)警拉響，今天成為了7月的第23個(gè)高溫日，而據(jù)氣象部門預(yù)計(jì)，本周天天都是高溫天，然而打破1934年23個(gè)高溫日最熱7月的紀(jì)錄已成定居。
事實(shí)上，今天破的這個(gè)氣象紀(jì)錄不只這一個(gè)，今天測(cè)得的最高氣溫達(dá)到了39.1℃，連續(xù)七天超過38度，這也打破了上海有氣象紀(jì)錄141年來的極值。
解說：在大理石上放一片厚切的五花肉，只要30秒時(shí)間，貼地的一面就已經(jīng)泛白，十分鐘過后，整塊五花肉已經(jīng)八成熟。在地上放一根蠟燭，不一會(huì)兒功夫蠟燭就開始熔化，并滲出蠟油。這是今天下午1點(diǎn)記者在人民廣場附近做的兩個(gè)小實(shí)驗(yàn)，當(dāng)時(shí)市中心的溫度已經(jīng)達(dá)到39℃。
烈日直接暴曬的地面，直接成了鐵板燒。
市民：讓我站起來，屁股好燙，真的好燙，坐一秒屁股都要燒起來的感覺。
解說：不過這兩位來自澳洲的游客倒是甘之如飴。
澳大利亞游客：澳大利亞現(xiàn)在是冬天，沒這兒暖和。雖然熱，但我喜歡，喜歡夏天勝過冬天。
解說：今天時(shí)測(cè)的最高溫度達(dá)到39.1度，連續(xù)第七天超過38℃，刷新了徐家匯氣象站141年來的紀(jì)錄，而據(jù)預(yù)測(cè)，本周天天都是高溫日，都在37度以上，因而打破1934年7月23個(gè)高溫日的紀(jì)錄已無懸念，直至8月，還將維持一段時(shí)間的高溫天氣。
孔春燕：我們估計(jì)八月初的最高氣溫要比這兩天的最高氣溫還要高一點(diǎn)，最高在39℃，但是也有可能在39-40℃之間。
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